Сливочный десерт с карамелью

Сливочный десерт с карамелью в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Сливочный десерт с карамелью» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: желатин, сливки, сахар, кофе натуральный, масло сливочное .

Ингредиенты:

• желатин - 25 г.
• сливки - 650 мл.
• сахар - 200 г.
• кофе натуральный -  по вкусу
• масло сливочное - 80 г.

Инструкции

1. Желатин высыпаем в ковшик с холодной водой. Через 20 минут ставим его на огонь и прогреваем, размешивая, до абсолютного растворения кристалликов.
2. В желатиновую массу вливаем 450 мл теплых сливок, добавляем 100 граммов сахара и смешиваем при помощи блендера.
3. Приготовим карамель. Для этого берем небольшую кастрюльку с толстым дном, растапливаем в ней сливочное масло, потом вводим 100 граммов сахара и быстро-быстро мешаем до получения однородного крема.
4. В него вливаем приготовленный заранее черный свежесваренный кофе, потом добавляем 200 мл сливок.
5. Варим карамель до тех пор, пока ее капелька, брошенная в обычную воду, не будет плавать на поверхности.
6. В подходящие формочки для десерта сначала выкладываем немного сливочной массы, поверх нее выливаем слой кофейной карамели и дополняем форму до верха опять сливочной массой. Ставим в холод для затвердевания.
7. Десерт подаем на стол охлажденным. Приятного аппетита!