Рождественские конфеты «Панфорте»

Как приготовить вкусное блюдо - рождественские конфеты «панфорте» Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Рождественские конфеты «Панфорте»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: фундук, миндаль, лимон, цукаты, мука , корица, гвоздика, зерна кориандра , мускатный орех, белый перец, мёд, сахар, масло сливочное, масло растительное, сахарная пудра.

Ингредиенты:

• фундук - 110 г.
• миндаль - 110 г.
• лимон - 2 шт.
• цукаты - 225 г.
• мука - 75 г.
• корица -  по вкусу
• гвоздика -  по вкусу
• зерна кориандра -  по вкусу
• мускатный орех -  по вкусу
• белый перец -  по вкусу
• мёд - 4 г.
• сахар - 150 г.
• масло сливочное - 50 г.
• масло растительное -  по вкусу
• сахарная пудра -  по вкусу

Инструкции

1. Для начала промазываем растительным маслом пергамент и выкладываем его в форму для запекания. В это время разогреваем духовку до 150 градусов.
2. Все орехи, цукаты, все специи (мускатный орех, молотые корица, белый перец, гвоздика, кориандр) и муку насыпаем в одну форму, перемешиваем ложкой, добавив лимонную цедру.
3. В разогретый сотейник выливаем мед, сюда же выкладываем сливочное масло и сахар. Готовим смесь на среднем огне до растворения сахара, постоянно помешивая и проверяя «кондицию» в пиале с холодной водой (на дно должны оседать твердые шарики).
4. Теперь самый сложный и важный этап: заливаем ореховую смесь медовой массой и очень быстро перемешиваем смоченной в воде ложкой. Затем, выкладываем в форму, продавливая равномерно массу руками, и ставим блюдо в духовку на 30 минут.
5. Готовое панфорте вынимаем из формы и даем остыть. После этого большим ножом нарезаем будущие конфеты.
6. Выкладываем приготовленный десерт на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!