Щука под соусом

Щука хорошо сочетается со многими продуктами, поэтому к ней подойдет любой гарнир из каши, картофеля, сырых и печеных овощей, а также с салатами. К рыбе отлично подходит сливочный, сметанный и томатный соусы. Подаю блюдо горячим, частенько готовлю его к празднику.

Рецепт «Щука под соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Стейк щуки, Луковица, Морковка, Корень сельдерея, Сметана , Томатная паста, Соль и специи, Мука , Подсолнечное масло.

Ингредиенты:

• Стейк щуки - 2 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Морковка - 1 шт.
• Корень сельдерея - 50 г.
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Соль и специи -  по вкусу
• Мука -  по вкусу
• Подсолнечное масло -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Чищу и мою морковку, нарезаю ее тонкими кусочками, чищу сельдерей и нарезаю его соломкой, луковицу очищаю от шелухи и нарезаю полукольцами.
2. 2. Стейки мою и вытираю салфеткой, натираю их солью и хмели-сунели.
3. 3. Небольшое количество муки насыпаю в миску, стейки в специях обваливаю в муке с двух сторон.
4. 4. Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом, затем выкладываю на нее щуку и обжариваю с двух сторон.
5. 5. На отдельной сковороде обжариваю овощи до готовности, затем добавляю сметану и томатную пасту.
6. 6. Добавляю стакан воды, солю и перчу по вкусу, довожу до кипения и убавляю огонь.
7. 7. В сковороду выкладываю ранее обжаренную щуку.
8. 8. Накрываю сковороду крышкой и готовлю на слабом огне 15-30 минут.
9. 9. Готовую щуку в сметанном соусе подаю горячей, приятного аппетита!