Треска под сметанным соусом

Треску можно запекать, жарить или варить. Она легкая, питательная и низкокалорийная (это важно для тех, кто ведет подсчет каждой калории). Приготовлением такого блюда убиваю сразу двух зайцев: делаю вкусную рыбу на основное и сразу же готовлю ее на подушке из овощей, которые подаю в качестве гарнира.

Рецепт «Треска под сметанным соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Стейк трески, Морковка, Луковица, Сметана, Соль и специи , Мука, Растительное масло .

Ингредиенты:

• Стейк трески - 4 шт.
• Морковка - 1 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Сметана - 200 мл.
• Соль и специи -  по вкусу
• Мука -  по вкусу
• Растительное масло -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Стейки треки промываю, обтираю бумажными салфетками и перекладываю в миску, солю, по вкусу добавляю черный молотый перец и хмели-сунели. Стейки обваливаю в муке и обжариваю на раскаленной сковороде (по 3 минуты с каждой стороны).
2. 2. Чищу луковицу и морковку, нарезаю лук полукольцами, а морковь — соломкой. Обжариваю овощи до мягкости на отдельной сковороде.
3. 3. На дно формы для выпекания перекладываю обжаренные морковь и лук.
4. 4. Поверх овощей укладываю обжаренные стейки трески.
5. 5. Обильно смазываю стейки сметаной, посыпаю черным молотым перцем и отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-25 минут.
6. 6. Достаю стейки из духовки, главное не передержать их, иначе рыба развалится на кусочки.
7. 7. Подаю сочные рыбные стейки горячими, украшаю их свежим базиликом.