Жареная семга под сливочным соусом

В магазине часто продают рыбу кусочками, которые остались от ее разделки на филе или стейки, они значительно дешевле, но по вкусу не уступают цельной рыбке. Сливочный соус выгодно подчеркивает нежный вкус готового блюда. Его можно подать с гарниром из спагетти, с кашей или пюре. Это хорошая альтернатива привычной нам подливе.

Рецепт «Жареная семга под сливочным соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Чили, Чеснок, Растительное масло, Соль и черный молотый перец, Сыр , Сливки, Лимонный сок, Семга .

Ингредиенты:

• Чили -  по вкусу
• Чеснок - 2 зуб.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль и черный молотый перец -  по вкусу
• Сыр -  по вкусу
• Сливки - 300 мл.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Семга - 0,5 Килог.

Инструкции

1. 1. Мою семгу под проточной водой, затем очищаю ее костей и кожицы. Разрываю руками или нарезаю ножом на небольшие кусочки и перекладываю их в миску. Сбрызгиваю лимонным соком, солю и перчу. Разогреваю сковороду с растительным маслом и обжариваю рыбу около 5 минут.
2. 2. Сливки разогреваю в микроволновой печи, затем вливаю их к рыбе, перемешиваю и по вкусу солю, перчу.
3. 3. Довожу массу до кипения, но ни в коем случаем не кипячу, иначе сливки свернутся.
4. 4. Чеснок чищу и измельчаю на терке, добавляю его в сковороду, также кладу немного чили. Зелень мою и нарезаю мелко, добавляю к рыбе, перемешиваю.
5. 5. Подаю рыбу горячей со спагетти, приятного аппетита!