Лосось под соусом «Тартар»

Лосось – это тот вид рыбы, который не бывает сырым. Есть множество блюд, в которых он подается именно сырым или еле-еле прожаренным. Мой способ приготовления не только вкусный, но еще и полезный, ведь готовлю рыбу в пароварке, соответственно — без грамма жира. Соус «Тартар» придаст блюду нужную пикантность и изысканность.

Рецепт «Лосось под соусом «Тартар»» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Лосось, Лимон, Соль и молотый перец, Маринованные огурцы, Горчица сладкая , Майонез .

Ингредиенты:

• Лосось - 4 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Соль и молотый перец -  по вкусу
• Маринованные огурцы - 3-4 шт.
• Горчица сладкая - 20 г.
• Майонез - 100 г.

Инструкции

1. 1. Лимон мою и нарезаю кружочками толщиной в 2-3 миллиметра каждый.
2. 2. Стейки лосося мою и вытираю салфетками, посыпаю их с двух сторон молотым перцем и солью.
3. 3. Готовлю в мультиварке с функцией «Пароварка». Заливаю в чашу необходимое количество воды, выкладываю стейки на специальный поддон, кладу сверху по 2-3 кусочка лимона, а также сбрызгиваю рыбу лимонным соком. Выставляю специальную программу и время — 20 минут.
4. 4. Пока готовятся стейки, займусь приготовлением соуса: в чашу блендера наливаю майонез и горчицу сладкую, отправляю туда же порезанные маринованные огурчики.
5. 5. Измельчаю все ингредиенты до однородной массы, чтобы не попадались крупные куски огурца.
6. 6. Готовую рыбу подаю вместе с отварным рисом и смазываю приготовленным соусом «Тартар».