Кальмары кольцами в кляре

Если вы любите блюда из морепродуктов, этот рецепт вам наверняка понравится. Блюдо получается вкусным и отлично подходит для посиделок с друзьями или для обеда или ужина, если вы подадите кальмаров с гарниром. К кальмарам обязательно приготовьте вкусный соус, хотя бы самый простой (смешайте сметану с чесноком и специями). Рассказываю, как приготовить кальмары кольцами в кляре.

Рецепт «Кальмары кольцами в кляре» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Кальмары, Яйцо, Мука пшеничная, Минеральная вода, Лимон , Чеснок, Сухие прованские травы, Соль , Растительное масло.

Ингредиенты:

• Кальмары - 2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука пшеничная - 150 г.
• Минеральная вода - 100 мл.
• Лимон - 1/4 шт.
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Сухие прованские травы - 1 щеп.
• Соль - 2 щеп.
• Растительное масло - 150 мл.

Инструкции

1. Кальмары почистим, помоем и нарежем колечками примерно в 1 см. шириной.
2. Лимон нарежем мелкими кубиками и слегка примнем.
3. Перекладываем лимон в небольшую миску, добавляем к нему измельченный чеснок и щепотку соли.
4. И маринуем кольца кальмаров в смеси лимона и чеснока минут 20.
5. Для кляра смешаем минеральную воду, яйцо, щепотку соли и сухие травы. Взбиваем-перемешиваем все.
6. Добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Получается относительно жидкое тесто.
7. Вынимаем кальмары из маринада, выкладываем их на бумажное полотенце, пусть слегка обсохнут.
8. Ставим разогреваться сковороду с маслом на огонь чуть больше среднего. Окунаем каждое колечко в кляр.
9. И выкладываем в разогретое масло. Обжариваем с каждой стороны примерно по 1 минуте до красивого золотистого цвета.
10. Выкладываем обжаренные кольца на бумажное полотенце, пусть впитается лишнее масло.
11. И подаем к столу с соусом или с гарниром.