Фетучини с морепродуктами

Вашему вниманию предлагаю классный способ, как приготовить фетучини с морепродуктами и невероятно аппетитным соусом. В данном случае в рецепте используются креветки, но вы можете взять также микс морепродуктов, который вам по душе. Пусть вино в соусе вас не смущает, алкоголь в процессе полностью испарится, останется только тонкая нотка вкуса и аромата.

Рецепт «Фетучини с морепродуктами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Фетучини, Креветки, Растительное масло, Луковица, Сливочное масло , Чеснок, Белое сухое вино, Сливки , Сыр, Соль, Перец, Зелень, Паприка.

Ингредиенты:

• Фетучини - 400 г.
• Креветки - 450 г.
• Растительное масло - 1 ч.л.
• Луковица - 1 шт.
• Сливочное масло - 2 ч.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Белое сухое вино - 100 мл.
• Сливки - 2 стак.
• Сыр - 50 г.
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу
• Паприка -  по вкусу

Инструкции

1. Поставьте макароны отвариваться до готовности. Креветки разморозьте при необходимости, очистите и обсушите. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте паприку или другие специи.
2. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
3. Снимите креветки и отложите пока в сторону. На сковороду выложите сливочное масло, нарезанный мелким кубиком лук.
4. И пропущенный через пресс чеснок.
5. Влейте вино, тщательно лопаткой перемешайте, чтобы собрать все со дна сковороды. Оставьте на сильном огне минуты на 3.
6. Влейте на сковороду сливки. Перемешайте, томите еще пару минут и снимите с огня. Параллельно в подсоленной воде отварите фетучини.
7. В горячий соус добавьте тертый на мелкой терке сыр.
8. Посолите, поперчите, всыпьте щепотку паприку.
9. Выложите в соус креветки и макароны.
10. Аккуратно все перемешайте. Поставьте на огонь еще буквально на минутку.
11. 1 И все, блюдо готово! Перед подачей можно добавить щепотку свежей зелени. Приятного аппетита!