Пюре из зеленого горошка

Готовим Здоровье Пюре из зеленого горошка

Может пришло время для пюре на семейный ужин? Да и не обычным, которое, признаёмся, уже надоело, а из зеленого горошка с нотками мяты и свежестью лимонного сока. Такое пюре из гороха, кстати, отлично сочетается с куриными блюдами, поэтому расширяйте свой арсенал гарниров. Родные будут приятно удивлены.

Рецепт «Пюре из зеленого горошка» представлен в категории Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Зеленый горошек, Картофель, Лук репчатый, Сливки 20%, Масло сливочное , Сок лимона, Петрушка, Мята .


  1. Для начала поставим варить картошку. Кладите картошку в холодную, подсоленную воду и варите в течение 20-25 минут. Вода должна полностью покрывать картофель.

  2. Теперь нарежем таким небольшим кубиком лук.

  3. Обжариваем лук на оливковом масле.

  4. Лук жарим четыре минуты, до полной его карамелизации.

  5. Добавляем горошек, 50мл воды, хорошо солим и перчим. Провариваем на среднем огне в течение двух минут.

  6. Промываем, сушим и измельчаем мяту и петрушку.

  7. Произвольно нарезаем вареный картофель.

  8. Добавляем к нашему горошку сливочное масло, картошку, мяту с петрушкой и сливки. Продолжаем варить две минуты.

  9. Теперь толкучкой давим все содержимое сковородки в более-менее однородную массу. Можете это делать прямо в сковородке.

  10. Перекладываем нашу массу в блендер и измельчаем на максимальной скорости. Делаем мы это для того, чтобы наше пюре из горошка получилось однородным.

  11. После того, как вы все измельчили - возьмите сито и ложкой продавите через него пюре. Так вы получите наиболее гладкую и нежную консистенцию пюре из зеленого горошка, без каких-либо комочков и кусочков зелени.

  12. Пюре из зеленого горошка готово. Можете подавать как отдельное блюдо, украшая свежей мятой, так и в качестве гарнира, к мясу.

  13. Пюре из зеленого горошка готово. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent