Фаршированные тушки кальмаров

Совершенно недавно узнала, как приготовить фаршированные тушки кальмаров. Теперь практически на каждый праздник готовлю это чудесное блюдо. Сразу мои родные достаточно скептически отнеслись к такой затее, т.к. морепродукты не частый гость в нашем доме, но распробовав блюдо, все его мгновенно полюбили. Советую!

Рецепт «Фаршированные тушки кальмаров» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Кальмары, Креветки, Филе белой рыбы, Помидор, Соль , Лук, Оливковое масло, Паприка , Сухое белое вино, Хлеб, Лимон.

Ингредиенты:

• Кальмары - 500 г.
• Креветки - 250 г.
• Филе белой рыбы - 250 г.
• Помидор - 1 шт.
• Соль - 0,5 г.
• Лук - 1 шт.
• Оливковое масло - 125 мл.
• Паприка - 0,25 г.
• Сухое белое вино - 3 г.
• Хлеб - 1 г.
• Лимон - 4 г.

Инструкции

1. Включите духовку, разогрейте её до 180 С. Тушки кальмаров почистите и промойте хорошенько. Обсушите на бумажных полотенцах.
2. Порежьте креветки и филе рыбы, посолите, по желанию добавьте измельченную зелень.
3. Каждую тушку плотно нафаршируйте, но оставьте примерно 3 см. от края, чтобы закрепить его зубочисткой.
4. Если хотите, можете зашить край ниткой.
5. Тушки кальмаров выложите в форму для запекания. Тем временем, подготовьте соус: в блендере измельчите помидор, лук, хлеб, добавьте соль, вино и паприку.
6. Измельчите эти ингредиенты в блендере до пюреобразного состояния.
7. Кстати, щупальца кальмара, которые остались после разделки, вы можете выложить поверх фаршированных тушек. Затем сверху полейте тушки томатным соусом.
8. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку на час. Потом фольгу снимите и запекайте блюдо еще полчаса.
9. Готовые фаршированные тушки кальмара подавайте, разрезав на порционные части. Приятного аппетита!