Паста Фрутти ди маре

Рецепты / Рыба

Готовить пасту Фрутти ди маре может научится даже самый неопытный кулинар. В этом ничего сложного нет. Это беспроигрышный вариант для романтического ужина или для простого семейного. Но главное, что готовить такую пасту очень легко и быстро.
Смотрите, как приготовить пасту Фрутти ди маре.

Рецепт «Паста Фрутти ди маре» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Спагетти, Тигровые креветки, Мидии, Гребешки, Томаты в собственном соку , Томаты черри, Анчоусы, Каперсы , Тимьян, Чеснок, Петрушка, Оливковое масло, Белое сухое вино, Базилик, Перец чили, Соль.

Ингредиенты:

  • Спагетти - 200 г.
  • Тигровые креветки - 6 шт.
  • Мидии - 6 шт.
  • Гребешки - 100 г.
  • Томаты в собственном соку - 100 г.
  • Томаты черри - 60 г.
  • Анчоусы - 5 г.
  • Каперсы - 10 г.
  • Тимьян - 4 г.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Петрушка - 6 г.
  • Оливковое масло - 50 мл.
  • Белое сухое вино - 50 мл.
  • Базилик - 5 г.
  • Перец чили - 2 г.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Черный молотый перец - 1-2 щеп.

Инструкции

  1. В кастрюлю с кипящей и подсоленной водой выложите спагетти. Варим всего 7 минут, а затем их откидываем на дуршлаг. 0,5 стакана воды от макарон оставим на потом.
  2. Морепродукты промываем под проточной водой. Морские гребешки нарезаем небольшими кубиками.
  3. Тигровые креветки чистим от головы и панциря, удаляем черную жилку внутри.
  4. Зелень моем, высушиваем и нарезаем мелко. Удаляем семена из перца и тоже мелко рубим.
  5. Чистые томаты разрезаем на 4 части. Мелко нарезанные анчоусы и чеснок, пропущенный через пресс, обжариваем на масле на небольшом огне в течение минуты.
  6. Затем делаем огонь побольше и обжариваем мидии в течение 30 секунд. Дальше добавляем вино и выпариваем его.
  7. Затем в сковороду добавляем каперсы, креветки, томаты в собственном соку и черри, гребешки, чили и зелень. Обжариваем 30 секунд, помешивая.
  8. Дальше выкладываем в сковороду спагетти и наливаем воду, что оставили. Добавляем соль, черный перец и тушим на небольшом огне, помешивая, 2-3 минуты. Выкладываем на тарелку и подаем на стол.