Рыбные биточки

Если вы любите рыбу, советую приготовить рыбные биточки с жареным картофелем на гарнир. Фарш для приготовления таких биточков можно брать из любой рыбы, но лучше всего подойдет хек, минтай или треска. Если добавить хлеб, вымоченный в молоке, то биточки получатся не только вкуснее, но и нежнее.

Рецепт «Рыбные биточки» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Хек, Белый хлеб, Лук, Специи и соль, Растительное масло , Сухари, Молоко .

Ингредиенты:

• Хек - 1 шт.
• Белый хлеб - 80 г.
• Лук - 1 шт.
• Специи и соль -  по вкусу
• Растительное масло - 400 мл.
• Сухари - 200 г.
• Молоко - 150 г.

Инструкции

1. Очень люблю готовить такие рыбные биточки, поскольку они получаются невероятно вкусными и воздушными. Секрет их нежности в том, что в фарш добавляется молоко. Для приготовления биточков нам понадобится рыбный фарш, который можно приготовить из филе белой морской рыбы (или взять уже готовый).
2. Рыбу нам нужно хорошо почистить, после чего отделите мясо от кожицы и костей. Хлеб замочите в молоке.
3. Пропускаем рыбу несколько раз через мясорубку. Так же пропускаем хлеб и лук.
4. Добавляем яйцо, соль и специи, после чего перемешиваем ингредиенты до образования однородной массы.
5. Формируем биточки, обваливаем их в муке.
6. Обжариваем биточки с обеих сторон на растительном масле.
7. На гарнир я пожарила картофель, биточки с ним отлично сочетаются.