Речная форель в духовке

Если вы хотите узнать, как приготовить речную форель в духовке, то просто прочтите этот рецепт. Такую рыбку можно смело подавать к праздничному столу, так как она очень ярко и нарядно выглядит. Это отличная возможность порадовать ваших гостей или домашних вкусной и полезной пищей.

Рецепт «Речная форель в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Форель (радужная), Лук-шалот, Перец сладкий, Перец чили, Сок лимонный , Уксус (винный бальзамический), Сахар, Соль, кориандр, белый перец .

Ингредиенты:

• Форель (радужная) - 4 шт.
• Лук-шалот - 4 шт.
• Перец сладкий - 2,5 шт.
• Перец чили - 2 шт.
• Сок лимонный - 1 ст.л.
• Уксус (винный бальзамический) - 1 ст.л.
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль, кориандр, белый перец -  по вкусу

Инструкции

1. Форель вымойте, почистите, выпотрошите. Также не забудьте удалить жабры, если будете запекать рыбу целиком, с головой. Натрите рыбу специями и солью. В брюшки положите зелень.
2. Разноцветные сладкие перцы вымойте и освободите от семян. Нарежьте их на кубики. Также порубите вымытый лук-шалот. Нарежьте тонкими колечками перец чили и перемешайте все овощи. Отдельно приготовьте заправку. Для этого в пиалке смешайте сахар, лимонный сок и бальзамический уксус.
3. В противень, смазанный растительным маслом, выложите рыбку. Сверху на нее выложите подготовленные овощи и полейте маринадом. Накройте рыбу фольгой, чтоб она не подгорела в процессе готовки.
4. Разогрейте духовку до двухсот градусов и поставьте в нее рыбу. Запекайте около часа. Все зависит от размера рыбы. Может понадобиться немного больше времени, если рыбка у вас крупная.