Салат Уолдорф (классический)

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Салат Уолдорф (классический). Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Салат Уолдорф (классический)» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Яблоко, Яблоко, Грецкий орех, Майонез Легкий, Сельдерей (корень) , Лайм, Лимонный сок, Фенхель .

Ингредиенты:

• Яблоко - 150 г.
• Яблоко - 150 г.
• Грецкий орех - 65 г.
• Майонез Легкий - 125 г.
• Сельдерей (корень) - 75 г.
• Лайм - 100 г.
• Лимонный сок - 18 г.
• Фенхель - 5 г.

Инструкции

1. 1. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины; мякоть порежьте соломкой. Полейте яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. Фенхель промойте, зелень отрежьте и сохраните для украшения. Остальное нарежьте тонкой соломкой и подержите 5 минут в ледяной воде. Откиньте на дуршлаг и обсушите. Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками.
2. 2. В миске смешайте сельдерей, фенхель и яблоки. Грецкие орехи слегка поджарьте в духовке при 160°С, порубите не очень мелко.
3. 3. Смешайте майонез с соком и цедрой лайма, заправьте салат. Перемешайте.
4. 4. Разложите по тарелкам салат, посыпьте грецкими орехами, украсьте зеленью фенхеля и немедленно подавайте.
5. Десертный вариант «Уолдорфа» содержит сухофрукты, чаще всего изюм и финики. Если вы хотите сделать салат более диетическим, то можете заменить майонез на йогурт. А если наоборот хотите им наесться, то добавьте нарезанное тонкими полосками запеченное филе курицы или индейки. Его можно заранее запечь целиком, положив в специальный «рукав» для запекания, в котором сохраняется аромат, а мясо почти невозможно пересушить.