Малосольная сельдь

Вкусную и ароматную сельдь можно приготовить в домашних условиях с помощью этого весьма простого рецепта. Дело это не такое и сложное, зато результат вас несомненно порадует. Сельдь получается нежной и вкусной, а степень просолки регулируйте сами: чем дольше рыба будет находиться в рассоле, тем соленее она будет со временем.

Рецепт «Малосольная сельдь» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 300 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сельдь свежемороженная, Вода, Соль, Сахар, Лавровый лист , Перец черный горошком, Кориандр .

Ингредиенты:

• Сельдь свежемороженная - 2,5 Килог.
• Вода - 1 л.
• Соль - 5 ст.л.
• Сахар - 2,5 ст.л.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Перец черный горошком - 2/3 ст.л.
• Кориандр - 1 ч.л.

Инструкции

1. Размораживаем рыбу, а пока займемся рассолом. Для этого наливаем воду и добавляем все специи.
2. И пусть наш рассол покипит минут Затем поставим остывать.
3. У размороженный рыбы отрежьте головы и вычистите внутренности. Тщательно промоем рыбу.
4. Разрезаем рыбу на куски и выкладываем в банку.
5. Банку лучше брать с широким горлом, закладываем рыбу не до самого верха банки.
6. Заливаем рассол, затем немного подождем, пусть рассол распределится внутри. Затем еще добавим рассола до самого верха банки.
7. Прикроем банку крышкой и оставим рыбу на час-полтора, а затем уберем её в холодильник. Часа через 4 можно пробовать. Если по вашему вкусу рыба еще не достаточно просолилась, ждем еще часик.
8. Нарезаем рыбку на кусочки, добавляем колечки лука, поливаем маслом и наслаждаемся.