Салат «Столичный» классический с мясом

Рецепты / Салаты

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Салат «Столичный» классический с мясом. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Салат «Столичный» классический с мясом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Картофель, Огурец соленый, Морковь вареная, Яйцо перепелиное, Говяжий язык вареный , Куриная грудка, Говядина, Горошек зеленый консервированный , Горчица, Масло растительное рафинированное, Лук зеленый, Соль, Яйцо куриное (желток), Масло растительное рафинированное, Лимонный сок, Соль.

Ингредиенты:

  • Картофель - 220 г.
  • Огурец соленый - 180 г.
  • Морковь вареная - 90 г.
  • Яйцо перепелиное - 120 г.
  • Говяжий язык вареный - 100 г.
  • Куриная грудка - 100 г.
  • Говядина - 100 г.
  • Горошек зеленый консервированный - 66 г.
  • Горчица - 7 г.
  • Масло растительное рафинированное - 10 г.
  • Лук зеленый - 4 г.
  • Соль - 20 г.
  • Яйцо куриное (желток) - 69 г.
  • Масло растительное рафинированное - 60 г.
  • Лимонный сок - 18 г.
  • Соль - 2 г.
  • Соус соевый - 3 г.

Инструкции

  1. Морковь и картофель отварите в подсоленной воде до готовности (важно не переварить, поэтому добавьте в воду 2 дольки лимона). Отварите перепелиные яйца.
  2. Отварите в подсоленной воде, в разных емкостях куриную грудку, говяжий язык и филе говядины, до готовности.
  3. Отваренный ростбиф обмажьте горчицей, посолите и запеките в фольге в духовке при температуре 180 °С 25 минут.
  4. С языка, пока он теплый, снимите липкую пленку. Все приготовленные ингредиенты, картофель, морковь, куриную грудку охладите под холодной водой, почистите и порежьте мелкими кубиками. Так же порежьте соленый огурец и ростбиф, все смешайте в одной емкости, добавьте майонез, растительное масло, соль и горошек.
  5. Для майонеза взбейте желтки миксером, одновременно вливайте тонкой струйкой холодное растительное масло. Добавьте соль по вкусу и 1/2 чайной ложки соевого соуса.
  6. Смешайте ингредиенты, выложите на тарелку, заправьте майонезом, посыпьте зеленым луком и украсьте отварными перепелиными яйцами.