Филе семги в духовке

Рецепты / Рыба

Семга относится к тому сорту рыбы, который практически невозможно испортить при приготовлении. Ее можно запекать, варить, жарить, мариновать, она будет вкусной в любом виде. Семга отлично сочетается с разными овощами, с соусами и гарнирами. На ее основе делают вкусные пироги, супы. Готовится филе семги очень просто, а главное быстро. А готовое блюдо получается не только вкусным, но и полезным.

Рецепт «Филе семги в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе семги, Лимон, Болгарский перец, Соль и черный молотый перец, Душистый перец горошком , Белое сухое вино, Мед, Тимьян .

Ингредиенты:

  • Филе семги - 0,5 Килог.
  • Лимон - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Соль и черный молотый перец -  по вкусу
  • Душистый перец горошком - 5-7 шт.
  • Белое сухое вино - 1/2 стак.
  • Мед - 1 ч.л.
  • Тимьян - 1 шт.

Инструкции

  1. 1. Готовое филе семги хорошенько промываю под струей холодной воды, затем обтираю бумажным полотенцем. Посыпаю крупной морской солью, перчу, сбрызгиваю соком половинки лимона.
  2. 2. Мою болгарский перец, очищаю его от семян и нарезаю полукольцами, оставшуюся половинку лимона нарезаю тонкими дольками. В пакет для запекания аккуратно укладываю филе, на каждый кусочек сверху кладу полукольца перца и дольки лимона, добавляю веточку тимьяна и душистый перец.
  3. 3. Делаю заправку: в миску наливаю вино, добавляю ложку меда и тщательно перемешиваю, затем переливаю полученную смесь в пакет к рыбе.
  4. 4. Завязываю плотно пакет и сверху делаю ножом небольшие надрезы, для выхода пара. Отправляю рыбку в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф на 30 минут.
  5. 5. Готовую рыбку аккуратно перекладываю на блюдо, чтобы кусочки не распались.
  6. 6. Оставшуюся жидкость ни в коем случае не выливаю, а сливаю в соусник – это готовый кисло-сладкий соус.
  7. 7. Для подачи кусочек рыбки вместе с овощами выкладываю на тарелку, поливаю немного соусом, приятного аппетита!