Очень вкусный салат оливье с курицей и яйцом пашот

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Очень вкусный салат оливье с курицей и яйцом пашот. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Очень вкусный салат оливье с курицей и яйцом пашот» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Яйцо куриное, Куриная грудка, Картофель, Морковь, Майонез Домашний (готовый) , Горошек зеленый замороженный, Огурец соленый, Огурец , Сметана 20% (средней жирности), Лук зеленый, Лимонный сок, Укроп, Соль.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 83 г.
• Куриная грудка - 60 г.
• Картофель - 40 г.
• Морковь - 35 г.
• Майонез Домашний (готовый) - 35 г.
• Горошек зеленый замороженный - 30 г.
• Огурец соленый - 25 г.
• Огурец - 25 г.
• Сметана 20% (средней жирности) - 20 г.
• Лук зеленый - 5 г.
• Лимонный сок - 5 г.
• Укроп - 3 г.
• Соль - 2 г.

Инструкции

1. Горошек зеленый бланшировать. Отварной картофель, свежий и соленый огурец, морковь порезать кубиком. Половинку яйца мелко порубить. Копченую куриную грудку нарезать кубиком. Все перемешать и заправить майонезом и сметаной.
2. Для приготовления яйца-пашот в кипящую воду добавить пару капель столового уксуса, для лучшего свертывания белка, размешать, сделать воронку, мешать около минуты. Затем разбить яйцо и варить 3 мин.
3. На тарелку выложить салат горкой, посыпать укропом и рубленным зеленым луком. Сверху выложить яйцо-пашот, слегка надрезать, чтоб желток вытек.