Жареное филе минтая

Рецепты / Рыба

В моём рецепте вы можете прочитать о том, как приготовить жареное филе минтая в тесте. Простое горячее подойдёт под многие гарниры. Например, подать возможно с рисом или картофельным пюре. Идеально дополнит блюдо лёгкий сливочный соус или майонез. Острые нотки сюда не подойдут.

Рецепт «Жареное филе минтая» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Минтай филе, Растительное масло, Яйцо, Мука, Молоко , Лимон, Соль, Чёрный молотый перец , Петрушка.

Ингредиенты:

  • Минтай филе - 400 г.
  • Растительное масло - 200 мл.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 1,5 стак.
  • Молоко - 1 стак.
  • Лимон - 3 Дольки
  • Соль - 2 щеп.
  • Чёрный молотый перец - 2 щеп.
  • Петрушка -  по вкусу

Инструкции

  1. Желток отделите от белка. Смешайте его с солью.
  2. Затем добавьте молоко и муку. Хорошо перемешайте ингредиенты.
  3. Филе промойте. Нарежьте его небольшими кусочками. Каждый посолите и поперчите.
  4. В отдельной миске взбейте белок в пену.
  5. Затем осторожно добавьте белок в тесто. Сделайте единую консистенцию.
  6. Минтай обмакните в тесте. Обжарьте кусочки в масле в глубокой сковороде. Готовьте около 6 минут с двух сторон.
  7. Готовую жареную рыбу подавайте с лимонными дольками и нарезанной зеленью. Приятного аппетита!