Вкусный летний салат с жареными персиками и сыром моцарелла

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Вкусный летний салат с жареными персиками и сыром моцарелла. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Вкусный летний салат с жареными персиками и сыром моцарелла» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Сыр Адыгейский, Персик, Лаймовый сок, Кинза, Мед , Кресс-салат, Соль, Цедра лайма , Тмин, Перец чили хлопья, Руккола, Лук зеленый.

Ингредиенты:

• Сыр Адыгейский - 600 г.
• Персик - 450 г.
• Лаймовый сок - 100 г.
• Кинза - 18 г.
• Мед - 105 г.
• Кресс-салат - 20 г.
• Соль - 10 г.
• Цедра лайма - 10 г.
• Тмин - 4 г.
• Перец чили хлопья - 2 г.
• Руккола - 8 г.
• Лук зеленый - 6 г.

Инструкции

1. Очистите и измельчите 1 персик. Оставшиеся 4 разрежьте на кружочки, убирая косточки.
2. Соедините в кухонном комбайне нарезанный персик, зеленый лук, нарезанную кинзу, мед, соль, цедру лайма, сок лайма, молотый тмин и чили (при желании можно добавить текилу). После получения однородной массы добавьте масло и еще немного прокрутите в комбайне, пока масса полностью не смешается.
3. Сбрызните решетку для гриля специальным спреем и разместите ее на месте. Разогрейте гриль до 200–250 °С. Смажьте кружки персиков с обеих сторон персиковым соусом. Подрумяньте персики на гриле с обеих сторон 3–5 минут, пока не появится легкая поджаренность.
4. Разместите на 4 тарелки кресс-салат и рукколу. Выложите на каждую тарелку по 4–5 кружков персика и 4–5 ломтиков сыра. Полейте оставшимся персиковым соусом, украсьте веточками кинзы.