Теплый салат с лисичками

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Теплый салат с лисичками. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Теплый салат с лисичками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Лисички свежие, Куриная грудка копченая, Багет, Масло растительное рафинированное, Петрушка , Чеснок, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Лисички свежие - 500 г.
• Куриная грудка копченая - 100 г.
• Багет - 100 г.
• Масло растительное рафинированное - 34 г.
• Петрушка - 10 г.
• Чеснок - 12 г.
• Соль - 5 г.
• Перец черный молотый - 1 г.

Инструкции

1. Грибы очистить, если загрязнены, разрезать на четвертинки. С грудинки срезать кожицу, нарезать тонкими ломтиками. Разогреть сковороду, бросить на нее ломтики грудинки (или бекона) и обжаривать до хруста, т.е. ломтики должны быть зажаристыми и хрустящими. Переложить поджаренную грудинку на тарелку. Грибы переложить в сковороду, на которой обжаривалась грудинка. Помешивая, дождаться, пока испарится вся жидкость, приправить солью и довести грибы до полной готовности.
2. Для сухариков срезать с багета корочку, нарезать мякиш кубиками. Разогреть в чистой сковороде растительное масло, добавить нарезанный ломтиками чеснок и обжарить его до светло-золотистого цвета. Чеснок выловить из масла шумовкой и выбросить. Переложить на сковороду кубики булки, встряхнуть сковороду и быстро обжарить хлебные кубики.
3. Зеленый салат или петрушку крупно порезать.
4. Разложить зелень на порционные тарелки, сбрызнуть растительным маслом. На зелень выложить грибы, ломтики грудинки, сверху посыпать сухариками. Перемешивать салат будет каждый в своей тарелке.