Деревенский салат

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Деревенский салат. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Деревенский салат» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Томат (помидор), Сыр Фета, Лук красный, Руккола, Салат Романо (ромен) , Маслины, Огурец, Кинза , Грецкий орех, Масло оливковое, Мед липовый, Каперсы, Уксус красный винный, Зира (кумин джира буниум), Орегано сушеный.

Ингредиенты:

• Томат (помидор) - 350 г.
• Сыр Фета - 100 г.
• Лук красный - 75 г.
• Руккола - 75 г.
• Салат Романо (ромен) - 50 г.
• Маслины - 150 г.
• Огурец - 55 г.
• Кинза - 13 г.
• Грецкий орех - 90 г.
• Масло оливковое - 51 г.
• Мед липовый - 35 г.
• Каперсы - 30 г.
• Уксус красный винный - 5 г.
• Зира (кумин джира буниум) - 6 г.
• Орегано сушеный - 3 г.

Инструкции

1. Застелите противень пергаментом. Насыпьте орехи с зирой в сухую сковороду и поставьте на средний огонь. Обжаривайте до золотистого цвета, затем сбрызните медом, посыпьте щепоткой соли и оставьте на 5 минут карамелизоваться. Переложите на противень и полностью остудите. Положите красный лук в миску, залейте винным уксусом и перемешайте, слегка разминая руками. Посолите и отставьте.
2. Выложите на блюдо для подачи салатные листья, рукколу, кинзу, помидоры и огурец. Перемешайте, добавьте маслины и каперсы, крупно раскрошите сверху фету.
3. Слегка растолките карамелизованные орехи в ступке или с помощью скалки, посыпьте салат ореховой крошкой и орегано.
4. Добавьте в лук немного оливкового масла и хорошо перемешайте, затем выложите на салат. Перемешайте все руками и сразу подавайте.