Кольца кальмаров в кляре

Такая закуска прекрасно подойдет к холодному пиву. При желании вы можете подать кольца с гарниром в качестве основного блюда, ваши гости будут на седьмом небе от удовольствия.
Смотрите, как приготовить кольца кальмаров в кляре.

Рецепт «Кольца кальмаров в кляре» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Кальмар, Яйца куриные, Молоко, Соль, Перец черный молотый , Сухари панировочные, Мука, Сыр , Чеснок, Зелень петрушки, Сметана.

Ингредиенты:

• Кальмар - 500 г.
• Яйца куриные - 1 шт.
• Молоко - 3 г.
• Соль - 2 г.
• Перец черный молотый - 1 г.
• Сухари панировочные - 3 г.
• Мука - 3 г.
• Сыр - 100 г.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Зелень петрушки - 3-4 шт.
• Сметана - 1 стак.

Инструкции

1. 1. Перед тем, как приготовить кольца кальмаров в кляре, разморозьте тушки кальмаров в холодной воде. Возьмите кастрюлю, налейте воду. После того, как она закипит, опустите туда тушки моллюсков. Варите не более трех минут. Остудите готовый морепродукт и нарежьте кольцами, шириной примерно 1 см. Обсушите бумажным полотенцем.
2. 2. Возьмите глубокую миску, разбейте яйцо, влейте молоко и взбейте смесь венчиком. Посолите и поперчите. Кляр готов.
3. 3. Смешайте панировочные сухари и муку. Обмакните кальмара в кляре и затем обваляйте в панировке.
4. 4. Возьмите казанок, налейте оливковое масло и разогрейте до горячего состояния. Обжарьте кольца до золотистости на среднем огне в течение 5-7 минут.
5. 5. Натрите твердый сыр, очистите чеснок и выдавите его через чесночницу. Измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты соуса и добавьте сметану. Тщательно перемешайте.
6. 6. Кольца кальмаров в кляре готовы. Подавайте с соусом. Перед употреблением кольца кальмаров обмакивайте в соус. Приятного аппетита.