Красная рыба под соусом в духовке

Не смотря на то, что блюдо получается довольно жирным, оно очень популярно во многих семьях. Рыба не только вкусная, она еще и полезна для организма, а особенно — для растущего. Чтобы сбалансировать вкус, подавайте рыбу со свежими овощами.

Рецепт «Красная рыба под соусом в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Масло растительное, Соль, Перец красный жгучий, Перец сладкий желтый, Помидоры черри , Петрушка, укроп, Сыр твердый, Майонез , Сметана, Семга.

Ингредиенты:

• Масло растительное - 100 г.
• Соль -  по вкусу
• Перец красный жгучий - 6 шт.
• Перец сладкий желтый - 2 шт.
• Помидоры черри - 300 г.
• Петрушка, укроп - 2 Пучка
• Сыр твердый - 300 г.
• Майонез - 200 г.
• Сметана - 300 г.
• Семга - 1 Килог.

Инструкции

1. Рыбу почистите и разрежьте на стейки толщиной в два сантиметра. Обсушите её бумажными полотенцами. Поджарьте каждый кусочек красной рыбы на сковородке с добавлением растительного масла на сильном огне (по несколько минут с каждой стороны).
2. Возьмите любую удобную жаропрочную посуду. Выложите в нее поджаренные куски рыбы. Если рыба получилась слишком жирной, то выложите ее на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.
3. Натрите весь сыр на терке. Половину отложите, а вторую половину поместите в миску. К твердому сыру добавьте майонез и сметану. Все тщательно перемешайте.
4. Выложите получившийся соус на рыбу, хорошенько его разровняйте. Поставьте рыбу в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов. Она должна запекаться там двадцать минут.
5. Вымойте и измельчите петрушку и укроп. Соедините зелень с остатками натертого на терке твердого сыра. За пять минут до готовности рыбы откройте духовку и посыпьте сыром с зеленью каждый стейк.