Летний салат из персиков, ветчины и сыра

Аппетитный итальянский салат-закуска из персиков, прошутто, моцареллы и руколлы.

Рецепт «Летний салат из персиков, ветчины и сыра» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Персик, Мед липовый, Цедра лайма, Лимонный сок, Руккола , Прошутто, Сыр Моцарелла .

Ингредиенты:

• Персик - 360 г.
• Мед липовый - 210 г.
• Цедра лайма - 25 г.
• Лимонный сок - 35 г.
• Руккола - 140 г.
• Прошутто - 40 г.
• Сыр Моцарелла - 1120 г.

Инструкции

1. Разогреть гриль. Проложить фольгой сковороду для гриля. Положить половинки персиков на фольгу. Перемешать мед, цедру и сок лайма; побрызгать этим соусом персики. Запекать на гриле минут, перевернув раз, пока персики не станут мягкими.
2. Рукколу помыть. Если она горькая, замочить на полчаса в холодной воде.
3. Выложить зелень на сервировочную тарелку. Сверху разложить ломтики прошутто, моцареллу и персики. Полить выделившимся при запекании персиков соком и приправить по вкусу.