Салат из лангустов

Красивый и яркий салат подходит к любому празднику! Необычное сочетание ингредиентов удивит и вас, и ваших гостей. Такой салат получается очень легким, полезным и вкусным. Рецепт приготовления салата из лангустов совсем несложный, да и готовится блюдо довольно быстро. Вы же варили креветки или раков А лангусты — их родственники, поэтому готовятся точно так же. Запасайтесь всеми необходимыми ингредиентами и обязательно приготовьте такой салат для романтического ужина или любого другого праздника.

Рецепт «Салат из лангустов» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Хвосты лангуста, Авокадо, Помидоры свежие, Огурец свежий, Манго , Рисовый уксус, Сок лайма, Мед , Чеснок, Соль, Оливковое масло, Зелень кинзы, Перец чили.

Ингредиенты:

• Хвосты лангуста - 400-500 г.
• Авокадо - 1 шт.
• Помидоры свежие - 1-2 шт.
• Огурец свежий - 1 шт.
• Манго - 1/2 шт.
• Рисовый уксус - 3 ст.л.
• Сок лайма - 2 ст.л.
• Мед - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Соль - 1-2 щеп.
• Оливковое масло - 75-100 мл.
• Зелень кинзы - 1 Пучок (полстак.
• Перец чили - 1 шт.

Инструкции

1. Размороженные хвосты лангустов опускаем в чуть подсоленную кипящую воду и варим после закипания 15 минут. В воду можно добавить сухие ароматные травы.
2. У готовых лангустов панцирь яркого красного цвета. Охлаждаем их.
3. И освобождаем от панциря.
4. А затем нарезаем мясо лангуста на небольшие кубики.
5. Пока варился лангуст, делаем соус для салата. В чаше блендера смешаем до однородности уксус, мед, лимонный сок, перец чили, чеснок и кинзу. Затем добавляем небольшими порциями масло и тщательно размешиваем блендером.
6. Разрезаем помидор, удаляем семена с мякотью. Оставшуюся часть нарезаем небольшими кубиками.
7. Очистим и нарежем кубиками авокадо, сбрызнем его лимонным соком, чтобы не потемнел.
8. У огурца тоже удалим внутреннюю часть с семенами, нарежем овощ кубиками.
9. Манго для салата нужен спелый, нарезаем половинку плода кубиками.
10. В каждый ингредиент, кроме мяса лангустов, добавим по 2 столовые ложки соуса и обязательно перемешаем, чтобы он распределился равномерно.
11. А теперь приступаем к сборке салата с помощью вот такого кольца. Первым слоем выкладываем авокадо, затем помидоры, огурцы и манго. Все слои прижимаем ложкой.
12. Верхним слоем выкладываем мясо лангуста, украшаем салат зеленью. Рядом с салатом на тарелку можно добавить еще немного соуса.