Окрошка

Летом в жару хочется легкой и освежающей пищи. Окрошка – это холодный суп, который можно смело назвать самым популярным блюдом на протяжении многих лет. Несмотря на то, что у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт окрошки, основные элементы классического блюда, такие как - овощи и квас остаются неизменными.

Рецепт «Окрошка» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Квас хлебный, Колбаса вареная докторская, Картофель, Яйцо куриное, Огурец , Редис, Сметана 10% (нежирная), Соль , Укроп, Петрушка.

Ингредиенты:

• Квас хлебный - 1500 г.
• Колбаса вареная докторская - 300 г.
• Картофель - 500 г.
• Яйцо куриное - 210 г.
• Огурец - 300 г.
• Редис - 200 г.
• Сметана 10% (нежирная) - 100 г.
• Соль - 8 г.
• Укроп - 50 г.
• Петрушка - 50 г.

Инструкции

1. Отварить картофель, остудить и почистить. Нарезать картофель и колбасу кубиками. Яйца сварить и тоже нарезать кубиками. Тонко нарезать редис. Кубиками нарезать огурец. Мелко нарезать зелень. Перемешать колбасу, картофель, редис, огурцы и яйца. Поперчить и посолить по вкусу. Выложить все в миску, залить квасом и посыпать зеленью. На стол подавать со сметаной. Квас для окрошки желательно использовать белый.