Красный окунь в духовке

Красный окунь — один из самых распространенных видов окуней. В нашем регионе это самая востребованная рыба, которую любят готовить даже на праздничный стол. Окунь богат питательными веществами, витаминами и микроэлементами, поэтому его очень полезно давать детям. Я предлагаю приготовить красного окуня в духовке по классическому рецепту (вместе с овощами).

Рецепт «Красный окунь в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Морской окунь, Морковь, Лук, Перец болгарский, Помидоры , Зелень петрушки, Сок лимона, Соль и специи .

Ингредиенты:

• Морской окунь - 1-2 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Перец болгарский - 1-2 шт.
• Помидоры - 1-2 шт.
• Зелень петрушки -  по вкусу
• Сок лимона - 20 г.
• Соль и специи -  по вкусу

Инструкции

1. Красный окунь — это потрясающе вкусная рыба, которая обитает в море. Именно поэтому его еще называют "морским окунем". Чистится рыба быстро и легко, после чего запекается коло получаса с овощами в духовке.
2. Тщательно чистим, моем и нарезаем рыбу на части (толщиной не менее сантиметра).
3. Теперь очищаем и нарезаем овощи. Лук, перец и морковь шинкуем мелко, а помидоры прокручиваем через мясорубку.
4. Если есть готовый морс, можно использовать и его.
5. Зелень петрушки также шинкуем мелко.
6. Обжариваем лук и морковь на растительном масле.
7. Затем добавляем перец и помидорный морс. Жарим, постоянно помешивая.
8. Обваливаем рыбу в муке и обжариваем её с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.
9. Основная работа сделана, теперь осталось дело за малым: выложить все в емкость для запекания.
10. У меня небольшая форма для запекания с антипригарным дном. Выкладываем в форму рыбу, а сверху — обжаренные овощи. Солим и приправляем по вкусу, отправляем нашу рыбку с овощами в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем около получаса при этой же температуре.
11. 1 Готовый морской окунь подается в горячем виде. На гарнир к этому блюду можно приготовить рис или картофельное пюре.