Рыба, тушенная с овощами

Рецепты / Рыба

Перед вами идея, как приготовить рыбу, тушенную с овощами. Хочу обратить ваше внимание на то, что можно это сделать как на плите, так и в духовке. Что касается ингредиентов, то тут все зависит от вашего вкуса и холодильника. Использовать вы можете любые овощи, которые вам по душе, да и рыбку можете взять ту, что больше нравится. Добавление сметаны придает блюду легкую изюминку, но можно обойтись и без нее.

Рецепт «Рыба, тушенная с овощами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе рыбы, Растительное масло, Луковица, Морковь, Стебель сельдерея , Помидоры, Сладкий перец, Чеснок , Сметана, Соль, Перец, Зелень.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы - 800 г.
  • Растительное масло - 1-2 ст.л.
  • Луковица - 2 шт.
  • Морковь - 2-3 шт.
  • Стебель сельдерея - 2-3 шт.
  • Помидоры - 3-4 шт.
  • Сладкий перец - 2-3 шт.
  • Чеснок - 3-6 зуб.
  • Сметана - 50 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу
  • Зелень -  по вкусу

Инструкции

  1. Филе рыбки вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.
  2. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте филе, предварительно посолив и поперчив его, на сильном огне с двух сторон буквально по 1 минутке. Снимите со сковороды и отложите пока в сторону.
  3. Подготовьте все овощи: вымойте их, очистите и измельчите.
  4. На сковороде с высокими бортиками или в сотейнике разогрейте растительное масло. Выложите лук, обжарьте его на среднем огне до прозрачности.
  5. Добавьте сладкий перец, морковь, сельдерей, чеснок и помидоры.
  6. Добавьте соль и щепотку перца. Аккуратно все перемешайте и томите на среднем огне минут 10-1 В конце добавьте измельченную зелень.
  7. Теперь подготовьте форму, в которой вы будете доводить блюдо до готовности. Если вы используете духовку, то идеально подойдет глиняная посуда. Если готовите на плите — то сотейник с толстым дном. Выложите немного овощей.
  8. После — слой рыбки.
  9. Теперь снова овощи, и так чередуйте, пока не закончатся ингредиенты.
  10. Влейте немного водички, а сверху выложите сметану. Тушите минут 40-45.