Кальмар, жаренный целиком

Я остановилась на лёгком варианте. Для него понадобится гриль, мангал или сковорода-гриль. А ниже описано, как приготовить кальмар, жаренный целиком. Вначале он будет вариться в маринаде. Благодаря этому получится насыщенный вкус горячего блюда. Помните: чем меньше вы будете держать морепродукт на огне, тем он будет нежнее.

Рецепт «Кальмар, жаренный целиком» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Кальмар, Вода, Лимон, Душистый перец горошком, Лавровый лист , Соль, Сахар, Уксус яблочный , Зелень, Специи.

Ингредиенты:

• Кальмар - 1 г.
• Вода - 2 г.
• Лимон - 1 шт.
• Душистый перец горошком - 3 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль - 2 г.
• Сахар - 3 г.
• Уксус яблочный - 2 г.
• Зелень - 1 г.
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. Кальмары помойте и почистите от кожицы.
2. В кастрюлю влейте воду и уксус. Всыпьте в неё соль, сахар, лавровый лист и перец. Доведите маринад до кипения. Прокипятите его 5 минут. Затем положите кальмары в маринад. Через 1 минуту выключите огонь.
3. Кальмары должны остыть в маринаде. Потом обжарьте их с солью и специями на гриле (по 2 минуты с каждой стороны). Немного сбрызните блюдо лимонным соком, добавьте зелень. Приятного аппетита!