Зимний фруктовый салат с йогуртом

Апельсины, груши, яблоки, киви - вот лучшие кандидаты для приготовления фруктового салата зимой.

Рецепт «Зимний фруктовый салат с йогуртом» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Йогурт натуральный 3.2%, Грейпфрут, Киви, Груша, Яблоко , Лимон, Сметана 30%, Мед , Мята свежая, Перец розовый горошек.

Ингредиенты:

• Йогурт натуральный 3.2% - 125 г.
• Грейпфрут - 600 г.
• Киви - 280 г.
• Груша - 200 г.
• Яблоко - 150 г.
• Лимон - 150 г.
• Сметана 30% - 25 г.
• Мед - 35 г.
• Мята свежая - 36 г.
• Перец розовый горошек - 1 г.

Инструкции

1. Отделите листья мяты от веточек. Отложите примерно половину, остальные мелко нарежьте и смешайте с йогуртом. Добавьте сметану и мед, перемешайте и поставьте в холодильник.
2. Специальным ножом снятия цедры (нож под номером 22) или ножом для чистки овощей снимите с лимона цедру тонкими узкими ленточками. Из мякоти выжмите сок, процедите в салатник.
3. Яблоко разрежьте на части и нарежьте брусочками сечением 5х мм. Переложите в салатник с лимонным соком. Грушу нарежьте кубиками и добавьте к яблоку, перемешайте.
4. Грейпфрут или свити разделайте на чистые сегменты («сюпрем»), каждый сегмент разломите пополам. Переложите в салатник. Плоды киви очистите и разрежьте на части. Каждую четвертинку нарежьте ломтиками толщиной примерно мм. Переложите в салатник.
5. Поставьте салат в холодильник на 30 минут. Перед подачей добавьте в салат крупно нарезанные листья мяты, перемешайте и разложите по порционным салатникам. В каждый салатник положите кнелю из йогуртовой заправки. Посыпьте ленточками цедры и дробленым розовым перцем.