Блины со скумбрией

Рецепты / Рыба

Начинку для блинчиков можно сделать из чего угодно. Она может быть сладкой или соленой, как вам больше по вкусу. Готовится блюдо довольно просто и быстро. Все, что нужно, это испечь блины, смешать все составляющие для начинки и завернуть ее. Подавать блюдо лучше холодным или слегка теплым. Читаем внимательно рецепт и приступаем к готовке!

Рецепт «Блины со скумбрией» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Молоко, Мука, Яйцо, Соль, Разрыхлитель , Сахар, Скумбрия, Сыр , Яблоко, Луковица, Базилик, Чеснок, Помидор, Рафинированное масло.

Ингредиенты:

  • Молоко - 250 мл.
  • Мука - 100 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Разрыхлитель - 1 шт.
  • Сахар - 1 щеп.
  • Скумбрия - 1/2 шт.
  • Сыр - 150 г.
  • Яблоко - 1/2 шт.
  • Луковица - 1/2 шт.
  • Базилик - 1/2 ч.л.
  • Чеснок - 1/2 зуб.
  • Помидор - 1 шт.
  • Рафинированное масло -  по вкусу

Инструкции

  1. 1. Делаем тесто для блинов. Для этого смешиваем молоко комнатной температуры, всыпаем заранее просеянную муку, разрыхлитель, вбиваем яйцо и добавляем щепотку соли и сахара. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, и оставляем на 20 минут.
  2. 2. Сковороду ставим на огонь, наливаем в неё немного рафинированного масла. На раскаленную сковороду наливаем половником тесто, равномерно распределяем его, жарим блин до образования румяной корочки, а потом переворачиваем.
  3. 3. То же самое проделываем с остальным тестом. Остывшие блины складываем на тарелку.
  4. 4. Для начинки берем сыр, скумбрию, чеснок, лук и помидоры. Рыбу разделяем на кусочки, удаляем все кости, сыр натираем на крупной терке, луковицу нарезаем мелким кубиком, яблоко очищаем от кожицы и тоже натираем на крупной терке, помидор режем мелко, чеснок пропускаем через пресс. Все ингредиенты смешиваем в миске и тщательно перемешиваем, добавляем базилик.
  5. 5. На блин выкладываем 2 ложки начинки, заворачиваем его конвертом.
  6. Также заворачиваем все оставшиеся блины, складываем их на тарелку. Подавать блины можно самостоятельно или с добавлением сметаны. Приятного аппетита!