Чизкейк без выпечки

Если блюдо выглядит сложно и изысканно, это не всегда значит, что нужно свернуть горы и овладеть всевозможными поварскими секретами, чтобы его приготовить. Вот этот чизкейк, например, можно легко сделать дома, и получится он вкуснее, чем во многих кафе и кондитерских.

Рецепт «Чизкейк без выпечки» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Варенье из вишни, Печенье, Сыр сливочный, Сливки взбитые, Сметана , Масло сливочное, Какао-порошок, Сахар-песок , Ванильная эссенция (экстракт), Сахарная пудра.

Ингредиенты:

• Варенье из вишни - 600 г.
• Печенье - 350 г.
• Сыр сливочный - 250 г.
• Сливки взбитые - 250 г.
• Сметана - 210 г.
• Масло сливочное - 120 г.
• Какао-порошок - 26 г.
• Сахар-песок - 46 г.
• Ванильная эссенция (экстракт) - 10 г.
• Сахарная пудра - 10 г.

Инструкции

1. Измельчить печенье в мясорубке, комбайне или блендером. Растопить сливочное масло. Добавить к печенью 3 ч. л. какао и растопленное сливочное масло. Перемешать. Утрамбовать по периметру разъемной формы (20–26 см). Поставить в холодильник минут на 20, пока делается крем.
2. В большой миске взбить сливочный сыр и сахар до получения однородной массы. Добавить сметану и экстракт ванили, а затем влить взбитые сливки.
3. Половину получившейся смеси выложить в форму и равномерно распределить. В другую половину добавить сахарную пудру и остатки какао. Аккуратно выложить получившуюся массу поверх первого слоя. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.
4. Разрезать на части. Полить каждый кусок вишневым вареньем. По желанию можно также украсить края взбитыми сливками.