Кофейная гранита / Granita di caffe

Этот сицилийский десерт — что-то среднее между замороженным напитком и щербетом. Консистенция у него обязательно должна быть рыхлой, а не твердой. Очень простой и легкий в приготовлении десерт для кофеманов.

Рецепт «Кофейная гранита / Granita di caffe» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кофе эспрессо, Сахар-песок, Сироп шоколадный, Сливки взбитые .

Ингредиенты:

• Кофе эспрессо - 400 г.
• Сахар-песок - 100 г.
• Сироп шоколадный - 0 г.
• Сливки взбитые - 25 г.

Инструкции

1. В кофе кладем сахар, перемешиваем до растворения и остужаем напиток.
2. Вливаем кофе в широкую неглубокую форму, накрываем пищевой пленкой и ставим в морозильную камеру на час.
3. Достаем из морозилки, дробим лед вилкой до состояния кристаллов. Не должно быть крупных кусков льда.
4. Убираем в морозилку еще на час. Затем повторяем процедуру еще 2–3 раза до полной заморозки напитка.
5. При подаче кладем ложкой для мороженого половину льда в стакан, поливаем шоколадным сиропом, сверху кладем оставшийся лед и щедро украшаем сливками.