Глазурь из яичных белков (Заварная меренга)

Любая выпечка станет еще более нарядной, если покрыть ее глазурью. Часто в рецепте идут желтки и, чтобы не выбрасывать белки, их можно использовать для глазури. Делайте в зависимости от количества белков, из расчета 1 белок на 50 г (1/4 стакана) сахара.

Рецепт «Глазурь из яичных белков (Заварная меренга)» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо куриное (белок), Сахар-песок .

Ингредиенты:

• Яйцо куриное (белок) - 144 г.
• Сахар-песок - 25 г.

Инструкции

1. Белки взбиваем с стаканом сахара на водяной бане в течение минут. После чего снимаем с огня и взбиваем еще 5- минут для получения гладкой меренги (глазури).
2. Покрыть меренгой остывшую! выпечку. Через некоторое время она застывает.