Крем творожный для эклеров

С таким кремом ваши эклеры будут нежнейшими и сливочно-легкими.

Рецепт «Крем творожный для эклеров» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Творог 18% (жирный), Сахар-песок, Грецкий орех, Цедра лимона, Ванилин , Сливки 35% (жирные), Желатин пищевой .

Ингредиенты:

• Творог 18% (жирный) - 250 г.
• Сахар-песок - 150 г.
• Грецкий орех - 30 г.
• Цедра лимона - 3 г.
• Ванилин - 1 г.
• Сливки 35% (жирные) - 105 г.
• Желатин пищевой - 15 г.

Инструкции

1. Для получения пышной массы, протрите творог через мелкое сито, смешайте с сахарным песком или сахарной пудрой, хорошенько взбейте.
2. Замочите желатин в половине стакана воды. В пышную пену взбейте сливки.
3. Добавьте в творожную массу ароматный ванилин, жареные орешки (от жарки они более ароматные), лимонную цедру, желатин и воздушные сливки, отправьте в холодильник на 2, часа. Этим кремом можно начинить наши эклеры.
4. Разнообразить крем можно с помощью ягод – клубники, малины, кусочков персиков и абрикосов.
5. Даже капризным на еду детям придется угощение по вкусу.