Пирог с маскарпоне

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Пирог с маскарпоне. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Пирог с маскарпоне» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сыр Маскарпоне, Яйцо куриное, Смородина красная, Шоколад горький, Сахар-песок , Масло сливочное, Мука пшеничная высшего сорта, Ванильная эссенция (экстракт) , Разрыхлитель теста.

Ингредиенты:

• Сыр Маскарпоне - 500 г.
• Яйцо куриное - 275 г.
• Смородина красная - 200 г.
• Шоколад горький - 200 г.
• Сахар-песок - 200 г.
• Масло сливочное - 200 г.
• Мука пшеничная высшего сорта - 140 г.
• Ванильная эссенция (экстракт) - 5 г.
• Разрыхлитель теста - 5 г.

Инструкции

1. Духовку разогрейте до 180 градусов. Муку необходимо просеять с разрыхлителем.
2. Сливочное масло, нарезанное кубиками, и поломанный шоколад растопите на водяной бане до однородной консистенции. Перемешайте, немного остудите.
3. Взбейте в миксере на высокой скорости 3 яйца и 150 г сахара до пышной белой пены — масса должна увеличиться в объеме в несколько раз. Затем необходимо снизить скорость до средней и тонкой струйкой влить теплую шоколадную массу. Наконец переключить миксер на минимальную скорость и по 1 столовой ложке добавить муку с разрыхлителем. Как только масса станет однородной, выключить миксер.
4. В другой посуде взбейте маскарпоне с оставшимися яйцами, сахаром и ванильным экстрактом.
5. Смажьте разъемную форму сливочным маслом и присыпьте мукой. Выложите на дно 3 слоями: половину шоколадной массы, начинку из маскарпоне и снова шоколадную. Поверхность каждого слоя нужно разровнять перед следующим. Для создания мраморного узора сделайте круговые разводы вилкой.
6. Поставьте форму в духовку на час. Готовность проверьте зубочисткой: она должна входить мягко, а выходить сухой.
7. Украсьте готовый пирог свежими ягодами и сахарной пудрой.