Миндально-мятный торт без выпечки

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Миндально-мятный торт без выпечки. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Миндально-мятный торт без выпечки» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука миндальная, Сливки 30% (классические), Масло сливочное, Сахар-песок, Какао-порошок , Яйцо куриное (желток), Вода, Желатин пищевой , Мята свежая, Мятная эссенция (экстракт).

Ингредиенты:

• Мука миндальная - 187.5 г.
• Сливки 30% (классические) - 525 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Сахар-песок - 137.5 г.
• Какао-порошок - 125 г.
• Яйцо куриное (желток) - 92 г.
• Вода - 54 г.
• Желатин пищевой - 10 г.
• Мята свежая - 15 г.
• Мятная эссенция (экстракт) - 2.5 г.

Инструкции

1. Смешать миндальную муку, какао-порошок, 5 ложек сахара и растопленное масло. Выложить эту смесь в форму, распределить ровно по поверхности и убрать на час в холодильник.
2. В 1,5 стакана сливок добавить порезанную мелко мяту. Довести до кипения на среднем огне. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 30 минут. Процедить, чтобы убрать листья мяты.
3. В кастрюле взбить воду и желатин. Дать постоять 1 минуту, затем добавить смесь сливок с мятой и экстракт мяты. Поставить на средний огонь и держать, пока желатин полностью не растворится.
4. В отдельной миске взбить яичные желтки и сахар. Влить взбитые яичные желтки в горячие сливки. Взбивать, пока смесь не загустеет. Дать полностью остыть, взбивая каждые 10 минут.
5. Взбить оставшиеся сливки. Добавить к остывшей смеси. Выложить на коржи, убрать в холодильник на 3 часа.