Йогуртовый торт с клубникой

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Йогуртовый торт с клубникой. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Йогуртовый торт с клубникой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Йогурт натуральный 3.2%, Молоко, Желатин пищевой, Лимонный сок, Сахар-песок , Какао-порошок, Клубника, Желатин пищевой , Вода, Сахар-песок, Клубника.

Ингредиенты:

• Йогурт натуральный 3.2% - 300 г.
• Молоко - 300 г.
• Желатин пищевой - 30 г.
• Лимонный сок - 18 г.
• Сахар-песок - 150 г.
• Какао-порошок - 12 г.
• Клубника - 200 г.
• Желатин пищевой - 5 г.
• Вода - 50 г.
• Сахар-песок - 50 г.
• Клубника - 50 г.

Инструкции

1. Вынуть йогурт из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру. Залить желатин молоком и оставить на 10 минут. Поставить на огонь и нагревать, не давая закипеть, при постоянном помешивании до полного растворения. Снять с огня, дать немного остыть.
2. В это время взбить йогурт миксером, ввести сахар, лимонный сок, снова взбить до однородности. Чем дольше мы взбиваем, тем более воздушным получается желе. Затем тонкой струйкой влить молоко с растворенным в нем желатином при постоянном помешивании. Снова взбить до однородности.
3. Отделить 1/4 часть йогуртовой массы, добавить просеянный порошок какао, перемешать. В разъемную форму вылить йогурт с какао, поставить в морозильник на 10 минут. На застывший слой вылить остальную массу, поставить в холодильник до полного застывания.
4. Для клубничного слоя залить желатин водой, оставить на 10 минут. Нагреть, все время помешивая, до полного растворения желатина, до кипения не доводить. В клубничное пюре добавить сахар по вкусу, немного остывший желатин, перемешать. Вылить клубничное желе на застывший йогуртовый слой, поставить в холодильник до полного застывания.