Отбивные из курицы в хрустящем кляре

Корочка-кляр не даст мясу пересохнуть.
Подать курицу можно с картофельным пюре или макаронами, овощным салатом.

Рецепт «Отбивные из курицы в хрустящем кляре» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: куриное филе, яйца, мука, вода, масло растительное , соль .

Ингредиенты:

• куриное филе - 3-4 шт.
• яйца - 2 шт.
• мука - 2-3 ст. л.
• вода - 1 ст. л.
• масло растительное -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Промыть куриное филе, обсушить с помощью бумажных полотенец. Неровные кусочки и жир удалить. Порезать филе по горизонтали на кусочки средней толщины. Отбить молотком. Для приготовления кляра взбить сырые куриные яйца, посолить, всыпать муку, подлить воду. Взбить венчиком, в смеси не должно быть комочков. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обмакивать кусочки филе в кляр и жарить на среднем огне.