Куриные ножки с рисом и овощами по-каталонски

Хочу поделиться секретом, как приготовить Куриные ножки с рисом и овощами по-каталонски. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Куриные ножки с рисом и овощами по-каталонски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: куриная голень, лук репчатый, морковь, перец сладкий болгарский, помидоры , вода, рис, зеленый горошек , кукуруза, чеснок, соль, специи, масло растительное.

Ингредиенты:

• куриная голень - 4 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• перец сладкий болгарский - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• вода - 1.5-2 стак.
• рис - 1 стак.
• зеленый горошек - 1 баночка
• кукуруза - 1 баночка
• чеснок - 2 зуб.
• соль -  по вкусу
• специи -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу

Инструкции

1. Втереть в куриные голени (можно взять бёдра, грудку) специи и соль, обжарить в масле до золотистости, выложить на тарелку.
2. В оставшееся масло положить кубики лука, обжарить до прозрачного состояния, добавить натертую морковку, положить кубики перца и кусочки помидора, перемешать все с раздавленным чесноком, тушить около минут.
3. К овощам влить бульон или воду, добавить рис, подсолить, перемешать, дать закипеть, тушить полчаса (смотреть по готовности риса) при среднем нагреве.
4. За минут до готовности добавить кукурузу и горошек, перемешать, если надо, то подсолить.
5. Разложить по верху голени, закрыть крышкой, огонь сделать минимальным, томить минут.