Пикантная буженина из свинины в рукаве

Хочу поделиться секретом, как приготовить Пикантная буженина из свинины в рукаве. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Пикантная буженина из свинины в рукаве» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, вода, перец черный горошком, лавровый лист, соль , перец красный молотый .

Ингредиенты:

• свинина - 1 кг.
• вода - 1 л.
• перец черный горошком - 10 шт.
• лавровый лист - 3 шт.
• соль - 1 ст. л.
• перец красный молотый - 1 ч. л.

Инструкции

1. Приготовить маринад: налить воду в кастрюльку. Положить соль (в соотношении столовая ложка на литр воды), перец горошком, лавровый лист. Можно посыпать любыми приправами, например, кориандром, гвоздикой. Довести маринад до кипения, варить минут семь. Остудить. Опустить свинину в маринад, поставить в холод минимум на четыре часа, лучше на 24.
2. Когда мясо замаринуется, посыпать разными специями и травами, перцами. Положить свинину в рукав для выпекания, положить в сковороду, отправить в духовку. Готовить минут 80, соблюдая температуру 190 градусов. Готовность буженины из свинины в рукаве проверять зубочисткой, мясо должно стать мягкой.