Мясные тефтельки с подливкой как в детстве

Хочу поделиться секретом, как приготовить Мясные тефтельки с подливкой как в детстве. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Мясные тефтельки с подливкой как в детстве» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: мясной фарш, яйца, рис, лук репчатый, соль , вода, сметана, мука , томатная паста, лавровый лист.

Ингредиенты:

• мясной фарш - 500 г.
• яйца - 1 шт.
• рис - 1/3-1/2 стак.
• лук репчатый - 1 шт.
• соль - 1 ч. л.
• вода - 1,5 стак.
• сметана - 1 ст. л.
• мука - 1 ст. л.
• томатная паста - 1 ч. л.
• лавровый лист -  по вкусу

Инструкции

1. Отварить рис (круглый-непропаренный), лучше до полуготовности.
2. Прокрутить лук и фарш через мясорубку, положить рис, посыпать солью. Можно лук просто измельчить и заранее обжарить до прозрачного состояния. После этого соединить с рисом и фаршем. Посыпать солью. Помять смесь руками. Сделать тефтели небольшого размера.
3. Обвалять в муке. Положить сковороду с горячим растительным маслом, на некотором расстоянии друг от друга. Обжаривать минуты три с одной стороны. Сразу не накрывать крышкой, чтобы тефтельки не развалились. Осторожно перевернуть, обжарить со второй стороны минуты три, тефтели должны схватиться.
4. Залить стаканом кипятка приблизительно до половины уровня тефтелек. Добавить чуть-чуть соли, томатную пасту, разведенную водой, лавровый листик. Накрыть крышкой, готовить тефтельки в подливке 10-1 минут на небольшом огне.
5. Развести сметану в половине стакана теплой воды, добавить ст.л. муки, хорошо размешать, вылить в тефтели. Закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть, чтобы перемешать.
6. Тушить 15-20 минут на слабом огне.