Банкетный рулет из говядины с сыром

Хочу поделиться секретом, как приготовить Банкетный рулет из говядины с сыром. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Банкетный рулет из говядины с сыром» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говядина, томатный сок, сыр твердый, вино белое сухое, яйца , лук репчатый, сухари панировочные, чеснок , перец черный молотый, петрушка сушеная, орегано сушеный, базилик сушеный, соль.

Ингредиенты:

• говядина - 1 кг.
• томатный сок - 400 мл.
• сыр твердый - 200 г.
• вино белое сухое - 100 мл.
• яйца - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сухари панировочные - 3 ст. л.
• чеснок - 2 зуб.
• перец черный молотый - 1/2 ч. л.
• петрушка сушеная - 1/2 ч. л.
• орегано сушеный - 1/2 ч. л.
• базилик сушеный - 1/2 ч. л.
• соль - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Очистить репчатый лук, нарезать тонкими полукольцами. Порубить чеснок. Смешать в миске чеснок, белые сухари для панировки, сушеные травы: базилик, орегано, петрушку, добавить соль. Влить сырые куриные яйца, перемешать. Добавить тертый сыр, снова перемешать, должна получиться однородная масса. Говядину разрезать вдоль волокон широким ножом, не до конца.
2. Пласт посолить и поперчить, выложить начинку и равномерно распределить по поверхности. Свернуть филе в рулет, перевязать шпагатом или другой прочной нитью. Выложить на сковороду нарезанный лук, сверху – рулет, швом вниз. Налить белое сухое вино и томатный сок.
3. Закрыть блюдо фольгой для запекания, поставить в духовку, печь в течение двух часов при температуре 180 градусов. Рулет вынуть, остудить. Снять фольгу, разрезать шпагат, нарезать мясо на кусочки по полтора-два сантиметра. Выложить банкетный рулет на тарелки, полить соусом.