Вкусные голубцы с рисом и свининой

Хочу поделиться секретом, как приготовить Вкусные голубцы с рисом и свининой. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Вкусные голубцы с рисом и свининой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: капуста, свинина, морковь, соус томатный, майонез , рис, лук репчатый, перец черный молотый , зелень, соль.

Ингредиенты:

• капуста - 1 кочан
• свинина - 500 г.
• морковь - 2-3 шт.
• соус томатный - 1 стак.
• майонез - 1 стак.
• рис - 1 стак.
• лук репчатый - 1-2 шт.
• перец черный молотый -  по вкусу
• зелень -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Кочан капусты очистить от верхних поврежденных листьев, их можно положить на дно кастрюли с толстыми стенками. Еще один крупный лист оставить для накрывания блюда сверху. Кочан опустить в кипяток, обваривать в течение пяти минут с каждой стороны. Готовые бланшированные листья снимать, воду не выливать: она понадобится для заливки. Полуотваренные листья остудить, острым ножом срезать уплотнения.
2. Нарезать репчатый лук мелкими кубиками, натереть морковь. Овощи обжарить на растительном масле до образования коричневатой корочки. Отварить рис до полуготовности. Свинину пропустить через мясорубку. Для начинки перемешать мясо, рис, половину овощной обжарки, соль и перец – по вкусу. Выложить готовую начинку на листья капусты, скрутить в рулеты, края завернуть внутрь.
3. На листья, выложенные в толстостенную посуду, поместить голубцы вплотную друг к другу. Для приготовления заливки смешать майонез, томатный соус, остатки обжарки, посолить и поперчить. Готовый соус развести водой, оставшейся от бланширования капусты. Изделия должны быть покрыты полностью. Накрыть блюдо крышкой и тушить в течение трех – четырех часов при температуре 1 градусов. Подать вкусные голубцы горячими, со сметаной.