Мясные ребрышки в глазури

Хочу поделиться секретом, как приготовить Мясные ребрышки в глазури. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Мясные ребрышки в глазури» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свиные ребрышки, вода, лук репчатый, чеснок, гвоздика , лимон, соус чили, перец черный молотый , кленовый сироп, горчица, уксус винный белый, соль, соус чили.

Ингредиенты:

• свиные ребрышки -  по вкусу
• вода - 1-1,5 л.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 4 зуб.
• гвоздика - 3 шт.
• лимон - 1/2 шт.
• соус чили - 1,5 ст. л.
• перец черный молотый - 1/2 ч. л.
• кленовый сироп - 2 ст. л.
• горчица - 1 ст. л.
• уксус винный белый - 1 ст. л.
• соль - 1 ч. л.
• соус чили - 1/4 ч. л.

Инструкции

1. Очищенный чеснок порезать тонкими ломтиками, репчатый лук нарезать кольцами. Для того чтобы приготовить маринад необходимо в кастрюлю налить воду, добавить в нее подготовленный лук и чеснок, черный перец, гвоздику, соус чили и лимонный сок.
2. Поставить кастрюлю на огонь, дать ее содержимому покипеть в течение 1 минут, после чего положить в маринад предварительно порезанные сегментами ребра: они должны быть покрыты маринадом. Дать маринаду закипеть, затем уменьшить огонь и варить ребрышки на протяжении часа, но не меньше. Если во время варки маринад не будет покрывать ребра, в кастрюлю нужно влить недостающее количество кипятка.
3. Когда ребрышки будут полностью готовы их нужно достать из кастрюли и выложить на тарелку остывать, затем обсушить бумажным полотенцем или салфеткой.
4. Для глазури нужно в кастрюльку влить стакан маринада, в котором варились ребрышки, и варить его, пока в посудине не останется половина от первоначального объема. Не снимая кастрюльку с огня, добавить к маринаду кленовый сироп, белый винный уксус, зернистую горчицу, соус чили и соль. Все перемешать и кипятить при периодическом помешивании, пока не получится соус однородной консистенции.
5. Противень выстелить фольгой и выложить на него подготовленные мясные ребрышки, равномерно покрыть их получившейся глазурью (лучше это сделать кисточкой). Поставить противень на среднюю полку духовки и запекать ребра при 220 градусах около минут до подрумянивания. Далее ребрышки нужно перевернуть, также смазать глазурью и запекать при такой же температуре в районе 5- минут. Готовые мясные ребрышки в глазури вынуть из духовки, остудить, выложить на тарелку или сервировочное блюдо.