Рулька в пиве по-польски

Блюдо калорийное, жирное, его очевидное достоинство – неповторимый вкус. Любой путешественник, отдыхающий, турист, приехавший в Польшу или Чехию, непременно стремится отведать это национальное блюдо.
Запекать рульки можно не на противне, а на решетке гриля, они должны приобрести аппетитную, румяную, корочку.

Рецепт «Рулька в пиве по-польски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: пиво светлое, свиная рулька, перец чили, сельдерей, морковь , лук репчатый, перец черный горошком, гвоздика , лавровый лист, мед, соль.

Ингредиенты:

• пиво светлое - 1 л.
• свиная рулька - 3 шт.
• перец чили - 1 шт.
• сельдерей - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• перец черный горошком - 15 шт.
• гвоздика - 4 шт.
• лавровый лист - 2 шт.
• мед - 5 ст. л.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Рульки разморозить, вымыть, обсушить полотенцем. Налить воду в кастрюлю, положить очищенный репчатый лук, морковь, корень сельдерея, перец-горошек. Добавить несколько гвоздик и лавровый лист.
2. В кипящий бульон положить рульки, варить на тихом огне в течение часа или полутора, до готовности.
3. Для приготовления маринада развести мед в светлом пиве, добавить острый перец чили, соль – по вкусу. Можно добавить немного томатной пасты.
4. Отваренные рульки опустить в маринад, дать постоять в течение нескольких часов или оставить на ночь.
5. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить рульки по-польски, запечь в течение часа.