Cушеные креветки

Чтобы приготовить сушеные креветки, для начала купите их: сушеные креветки свободно продаются в любых супермаркетах, главное - выбрать качественные. Вы можете подумать, что сушеные креветки - это маленькие, "дубовые" засушенные креветки, но это не так. Они должны быть довольно мясистыми и не ломаться. Сушеные креветки можно тушить или добавлять в салат. Мне нравится их жарить в пикантном соевом соусе с сахаром, очень оригинально получается!

Рецепт «Cушеные креветки» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сушеные креветки, Масло растительное, Сахар, Кленовый или рисовый сироп, Рисовое вино мирин , Соевый соус .

Ингредиенты:

• Сушеные креветки - 150 г.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Сахар - 5 ст.л.
• Кленовый или рисовый сироп - 1 ст.л.
• Рисовое вино мирин - 1 ст.л.
• Соевый соус - 1 ст.л.

Инструкции

1. Подготовьте сушеные креветки. Если они продавались целыми, тогда головы обрежьте и удалите панцирь.
2. Сначала приготовьте соус: смешайте соевый соус, столовую ложку сахара и мирин (рисовое вино, или замените на саке).
3. Налейте масло растительное в сковороду, разогрейте его. Затем добавьте креветки, помешивая, готовьте минуты 3.
4. Убавьте огонь до среднего, посыпьте сахаром равномерно и еще жарьте тоже минуты 3.
5. Потом еще убавьте огонь до маленького и полейте соевым соусом, который вы приготовили ранее, перемешайте хорошенько, готовьте еще три минуты. Финальный этап: полейте кленовым или рисовым сладким сиропом, прибавьте огонь до среднего и жарьте, пока креветки не подрумянятся.
6. Готовые сушеные креветки получаются медово-румяными, хрустящими и очень вкусными. Можете подать с острым или кисло-сладким соусом, например. Приятного аппетита!