Скумбрия в духовке с картошкой

Скумбрия — универсальная рыба, ведь из нее можно приготовить очень много разных блюд. Предлагаю приготовить на ужин запеченную скумбрию с гарниром. Блюдо получается вкусным, нежным и очень ароматным, а благодаря жиру, который вытекает при запекании из скумбрии, картошка получается очень сочной. А рецепт, который расскажет, как приготовить скумбрию в духовке с картошкой, совсем простой.

Рецепт «Скумбрия в духовке с картошкой» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Скумбрия, Картофель, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль , Растительное масло, Приправа для рыбы, Зелень .

Ингредиенты:

• Скумбрия - 2 шт.
• Картофель - 8 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Сладкий перец - 2 шт.
• Соль - 1 щеп.
• Растительное масло - 2-3 ст.л.
• Приправа для рыбы - 2-3 щеп.
• Зелень - 1 Пучок (укроп, петрушка)

Инструкции

1. Немного размораживаем рыбу, отрезаем голову, плавники. Хорошо промываем рыбу, обсушиваем и разрезаем на кусочки.
2. Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими брусочками.
3. Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кольцами, а из перцев удаляем семена, моем их и нарезаем соломкой.
4. Перекладываем все овощи в одну миску, добавляем соль и приправу к рыбе и хорошо перемешиваем.
5. Скумбрию тоже надо посолить и посыпать приправой.
6. Выкладываем овощи в рукав для запекания, а сверху — кусочки скумбрии. Завязываем рукав и делаем иголкой пару дырочек.
7. Отправляем рукав в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 35-40 минут. Подавайте горячую скумбрию с картошкой, посыпав мелко нарезанной зеленью.