Свинина под шубой с помидорами

Достаточно простая в приготовлении запеканка, которая накормит всю семью. Для приготовления можно использовать как нежирную свинину, так и телятину, говядину, баранину.
Так как практически все ингредиенты закладываются для термообработки одновременно – можно печь блюдо не в духовке, а в мультиварке.

Рецепт «Свинина под шубой с помидорами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, сыр твердый, картофель, помидоры, лук репчатый , чеснок, майонез, зелень , соль.

Ингредиенты:

• свинина - 1 кг.
• сыр твердый - 250 г.
• картофель - 3-4 шт.
• помидоры - 2-3 шт.
• лук репчатый - 3 шт.
• чеснок - 4-5 зуб.
• майонез -  по вкусу
• зелень -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Мясо хорошо вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать ломтиками, соль, перец – по вкусу. Натереть на крупной терке картофель. Порезать лук-репку кольцами.
2. Нарезать помидоры кружками, затем каждый разрезать на две части, намазать майонезом. Натереть твердый сыр на крупной терке. Порубить зелень, чеснок пропустить через чеснокодавку.
3. Противень смазать маслом, выложить мясо, затем лук, картофель, помидоры. Верх запеканки еще немного смазать майонезом. Печь в течение 40 – 50 минут при температуре 200 – 220 градусов.
4. Незадолго до окончания приготовления (за – минут) смазать свинину под шубой с помидорами давленым чесноком, посыпать сыром и зеленью. Допечь в духовке до готовности.